#изпутешествиЯстурцией #истории #путешествия История рахат-лукума? Прообраз сладости приготовили арабы и популизировали османы. В XVIII веке ко двору султана Абдул-Хамида I прибыл молодой кондитер Али Бекир. Однажды султан сломал зуб о леденец и велел приготовить нечто новое (и безопасное). Кондитер замешал сахар с водой, розовым сиропом и кукурузным крахмалом. Попробовав кусочек, султан назначил Бекира главным придворным кондитером. В 1777 году Али открыл магазин авторских сладостей в Стамбуле, хитом которого был лукум. Название, кстати, с арабского переводится как услада для горла. Покоривший турок лукум в 1861 году открылся для британцев — они привезли его в Европу под именем Turkish Delight Десерт проник и в литературу. Четвертая глава «Хроник Нарнии» Клайва Льюиса называется «Рахат-лукум», этим лакомством Белая Королева угощает Эдмунда Певенси, обещающего привести своих сестер и брата. Ярко описано, как один из них не может перестать есть лукум. Возможно, это намек, на Вторую мировую карточки с продуктами: сладости в них включили только в 1942 $TRYRUB