Железные 💪🏻 блины Или блины, от которых растет гемоглобин и ферритин, а не бока, потому что в составе мощный источник трехвалентного гемового железа - печень. Да, предлагаю на масленичной неделе приготовить действительно полезные и диетичные блины, а промазать их ярким свекольным кремом. 🫜Свекла - чудесный корнеплод с высоким содержанием минералов, клетчатки, сезонный и доступный. Такое сочетание - действительно суперфуд - хорошее пищеварение, белок, минералы, а еще это вкусно и креативно. 🛒Ингредиенты Для блинов: 400г куриной печени 50г кукурузного или картофельного крахмала 1 луковица (~50-70г) 3г разрыхлителя Соль, перец Для крема: Отварная свекла Йогурт греческий Чеснок Соль (соотношение свеклы и йогурта берите на свой вкус) 👩‍🍳Готовим Замочите куриную печень на час в молоке (можно вообще на ночь) Вместе с порубленным луком, солью и специями отправьте в блендер и перебейте. Добавьте кукурузный или картофельный крахмал, разрыхлитель и снова все перемешайте в блендере. Выпекайте небольшие блинчики на хорошо разогретой сковороде на минимальном огне. Переворачивайте оладьи, как только схватятся края. Для такой же подачи, как у меня, вам понадобится кольцо, которым вы сделаете одинаковую форму для каждого блинчика. Это необязательный пункт, однако смотрится роскошно. 🫜Крем я сделала из отварной свеклы, добавила туда соль, чеснок - пробила все погружным блендером до однородности и смешала с греческим йогуртом для сливочного вкуса. Промазала каждый блинчик таким кремом и украсила кинзой. #НеобычныеБлины #рецепты #ппрецепты #рецептблинов