#Блюдо хватит о инвестициях, время покушать . всем приятного аппетита 😋

#Блюдо всем приятного аппетита 😋

💥 Едальня КАБАЧКИ ПО-ЕВРЕЙСКИ Кабачок лучше брать молодой, если старый, то чистим от кожуры и семян. Режем мелкими кубиками. Кладём кабачок на сухую сковороду, держим на среднем огне, чуть подсолив. Выделяется жидкость, в которой он будет тушиться. Мелкими кубиками режем также лук и морковь. Добавляем к кабачкам и тушим все вместе 20 минут, добавив масло и перец по вкусу. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожицу. Режем мелкими кубиками. Кладём к овощам, тушим 15 минут на среднем огне. В исходном рецепте не было чеснока, но кажется, тут он в тему. Кладём мелко рубленный чеснок. Перемешиваем, выключаем огонь. Подаём закуску охлаждённой, посыпав зеленью, у меня кинза. кабачок (молодой или цуккини) 1 штука лук репчатый 1 штука морковь 1 штука помидор 2 штуки чеснок 1 зубчик масло растительное 2 столовые ложки соль 1 чайная ложка перец черный (молотый) по вкусу зелень. по вкусу #едальня #еда #кухня #кулинария #блюдо

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ​ КУГЕЛЬ Этот традиционный картофельный гарнир можно готовить и со сливочным маслом, но в этом рецепте используется растительное, с которым получается более легкое, полезное блюдо. ​ ​ ​ ​ ​ Растительное масло вместо сливочного также означает, что это паревное блюдо и может подаваться с мясными блюдами, к которым это идеальный гарнир. ​ ​ ​ ​ ​ Картошку и лук натереть на мелкой тeрке, добавить яйца, муку, соль, перец и 12 столовых ложек растительного масла. ​ ​ ​ ​ ​ Нагреть духовку до 200C. ​ ​ ​ ​ ​ Налить оставшиеся 2 ст л растительного масла в форму для выпечки, достаточно большую, чтобы распределить картофельную смесь до толщины не более 4-5 см. ​ ​ ​ ​ ​ Нагреть форму в течение 5 минут, пока масло не накалится. Аккуратно взять форму из духовки. Выложить картофельную смесь в форму, побрызгав горячим маслом сверху (благодаря горячему маслу запеканка получается хрустящей) ​ ​ ​ ​ ​ Запекать 45-60 минут до готовности и хрустящей корочки сверху. ​ ​ ​ ​ ​ Подавать сразу же, разрезав на куски. картофель 2 килограмма яйцо куриное 2 штуки лук репчатый 3 штуки мука пшеничная 8 столовых ложек масло растительное 120 мл соль #блюдо #едальня #еда #кухня #кулинария

КЛУБНИКА ​ В ​ ЙОГУРТЕ Очень легкий, летний десерт клубнику в йогурте. ​ ​ ​ ​ ​ Для рецепта вам понадобится минимум времени, всего 5 ингредиентов и хорошее настроение!!! Вкус свежей клубника, белого шоколада и йогурта дают просто превосходное сочетание. ​ ​ ​ ​ ​ Ингредиенты, которые нам понадобятся. Для удобства, деревянную досточку обтянула пищевой пленкой. ​ ​ ​ ​ ​ Шоколад топим на паровой бане. Или можно в микроволновке (короткими импульсами) - НЕ ПЕРЕГРЕЙТЕ!! ​ ​ ​ ​ ​ Желатин замачиваем в холодной воде. Если гранулированный желатин (8 грамм) замочить в 40 мл холодной воды. ​ ​ ​ ​ ​ Клубнику насухо протираем салфеткой. ​ ​ ​ ​ ​ А тем временем шоколад уже растопился. Хорошо перемешиваем. ​ ​ ​ ​ ​ Добавляем к нему набухший желатин. Гранулированный нужно предварительно растустить либо на паровой бане, либо в микроволновке. Буквально 8-10 секунд. ​ ​ ​ ​ ​ И туда же отправляем сменату или йогурт. ​ ​ ​ ​ ​ Все хорошо перемешиваем! ​ ​ ​ ​ ​ Сахарную пудру (по желанию). Больше - чуть больше или меньше! ​ ​ ​ ​ ​ Если хотите убрать желтый цвет, можно добавить диоксид титана, добавила буквально на кончике чайной ложечки. ​ ​ ​ ​ ​ Если образовались пузырьки воздуха глазурь можно пропустить через сито. ​ ​ ​ ​ ​ И приступаем к глазированию. Консистенция глазури должна быть достаточно густой. Она практически не должна стикать с ягоды. Слой будет толще - десерт будет аппетитней. ​ ​ ​ ​ ​ И периодически досточку отправляем в холодильник, чтобы глазурь застыла. ​ ​ ​ ​ ​ Поэтапно глазурь окрашиваем сухим, пищевым красителем. Здесь по желанию. ​ ​ ​ ​ ​ И каждого оттенка буквально по 1 столовой ложке отбираем для украшения. Это тоже по желанию. ​ ​ ​ ​ ​ И украшаем как пожелает ваша фантазия. Можно украсить просто полосочками. ​ ​ ​ ​ ​ И в конце убираем все в холодильник на 5-10 минут для полного застывания. ​ ​ ​ ​ ​ Все, десерт готов! ​ ​ ​ ​ ​ Перекладываем на красивое блюдо и можно подавать! клубника (крупная). 9 штук шоколад белый 100 грамм сметана (греческий йогурт или жирная сметана) 100 грамм желатин 8 грамм (или 4 штуки листового) сахарная пудра 20 грамм (или по вкусу) #кухня #десерт #вкусняшки #закусончик #едальня #еда #блюдо #кулинария

КЛЕЦКИ ​ МАННЫЕ ( еврейская кухня ) На 2,5 литра супа всегда делаем сразу 2 порции, т.е. берем 2 яйца и 6-7 столовых ложек манки. ​ ​ ​ ​ ​ Смешиваем яйцо и манку, добавляем щепотку соли. ​ ​ ​ ​ ​ На разогретую сковородку выкладываем ложкой маленькие блинчики: чем они меньше, тем вкуснее. ​ ​ ​ ​ ​ Необходимо учитывать, что в супе клецки "распухнут" еще больше. ​ ​ ​ ​ ​ Жарим на растительном масле буквально полминуты: даем подрумяниться - и переворачиваем. ​ ​ ​ ​ ​ Вынимаем и опускаем в кастрюлю с супом или бульоном за несколько минут до его (супа) готовности. яйцо куриное - 1 штука крупа манная - 3 столовые ложки масло растительное соль - вкусу #еда #едальня #кулинария #блюдо #кухня #харчевня

Едальня на эти выходные БЕЛЯШИКИ ⠀ Β 0,5 л тeплой воды добaвить 0,5 ч.л.соли,2 ст.л.сaхaрa и 10 гр сухих дрожжей,пеpемешaть,дaть поcтоять,покa не появитcя пенкa.Зaтем добaвляем 3 cт.л.рaф.рacт.мacлa и 5 cтaкaнов проcеянной муки.,и вcе хорошо перемешaть.Теcто получaетcя жидкoвaтым(чуть гуще,чем нa oлaдьи).Зaкpыть миcку c теcтoм пищ.пленкoй и пocтaвить в хoлoдильник нa1-1,5 чaca(тaм oнo увeличитcя в 2-2,5 рaзa).Зaтeм cмaзывaeм pacт.мacлом pуки и cтол или кухонную доcку,муку нe подcыпaть.Отщипывaть от тecтa куcочки,нeмножко пpидaвить pукaми,положить нa тecто фapш,и cобиpaем теcтo oт кpaя к cеpединке(coбиpaем кaк бы в узелoк),зaтем нa cтoле пpиплюcнуть бeляш c двух cтopoн.Жаpить в маcлe pаcтитeльнoм(маcла наливать в cкoвoрoдку тaк,чтoбы oнo дoхoдилo дo ceрeдины тoлщины бeляшa #блюдо #едальня #еда ⠀