Хэштег #готовим_с_акциями | Тинькофф Инвестиции Пульс

Войти

Привет, ребята! Сегодня праздник у мужчин! Поздравляю всех причастных и посылаю вам лучи добра и акции ♥️😎😂 А я с самого утра уже поздравила своего мужчину Подарила домашний морковный торт, вчера весь день пекла, делала крем, карамельный мусс, собирала, пропитывала, промазывала и выравнивала😋🤤 Надеюсь, получилось вкусно! И ещё небольшой подарок, чтоб снять стресс и разрядить обстановку😂 тоже, надеюсь, что понравится! У меня всегда проблема с подарками, идей много, но я всегда переживаю, что может не понравиться или хотел чего-то другого больше и сильнее, чем то, что я подарю сейчас, вот и паникую с момента покупки подарка до вручения🤦 Рецепт торта: Морковный бисквит (18 см) 4 яйца (1с) 260 г сахара щепотка соли 270 г муки 13 г разрыхлителя 1 чл корицы 1/3 чл имбиря щепотка мускатного ореха щепотка гвоздики 280 г моркови цедра двух апельсинов 115 г грецких орехов 150 г растопленного сливочного масла 200 г апельсинового сока для пропитки коржей Кремчиз на сливках 500 г сливочного сыра 250 г сливок 35% 115 г сахарной пудры ваниль Карамельный мусс: 120 г сгущеного молока 50 г молока 40 г сахара 8 г желатина (140 блюм) или 8 г порошкового желатина + 40 г воды 140 г сливок 35% Хорошо взбиваем яйца до пышности с сахаром. Смешиваем сухие продукты. Чуть больше половины добавляем ко взбитым яйцам, хорошо перемешиваем. Добавляем тертую морковь, цедру апельсина, оставшиеся сухие продукты, хорошо перемешать. Добавить измельченные орехи (перед измельчением просушить их на сковороде). Сливочное масло растопленное, но не горячее, а комнатной температуры. Все перемешать, В форму круглую на 18см, застеленную бумагой для выпечки и фольгой вылить половину теста, если есть две формы, можно сразу в две разлить поровну и в духовку 175° на 35-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке Готовность проверяйте зубочисткой, она должна быть сухой Дать немного остыть коржам, потом тёплые Коржи замотать в пищевую плёнку и оставить при комнатной температуре остывать на 3-4 часа Подготовить Карамельный мусс Нагреть сгущенку, молоко, залить водой желатин, смешать сахар, сгущенку, молоко и желатин блендером и добавить к остывшей заготовке взбитые до мягких пиков сливки Для крема взбиваем творожный сыр (подержать его пару часов при комнатной температуре, чтоб было легче взбивать) с сахарной пудре Отдельно взбить Сливки до твердых пиков Смешать все вместе и крем готов Приступаем к сборке торта Каждый корж пропитать апельсиновым соком На первый корж наносим крем Следующий корж пропитываем так же Оборачиваем торт бумагой для запекания или ацетатной плёнкой, надеваем кольцо для сборки торта На второй корж выливаем карамельный мусс, кладём ещё корж, так же пропитываем, опять крем, последний корж, пропитка, накрываем плёнкой и в холодильник на ночь После выравниваем торт остатками крема и украшаем Режем и лопаем

Привет, ребята! Поздравляю всех с Прощеным Воскресением и с Масленицей! Этот замечательный праздник не только последний день перед Великим Постом и предвестник весны, но ещё и день, когда люди искренне просят друг у друга прощения за обиды и огорчения! А у нас сегодня с самого утра блинный завод 😂 Всегда пеку блины только по рецепту бабули, именно её блины для меня самые вкусные и самые красивые! А любимый муж радует начинкой для наших блинчиков - самая вкусная в мире паста - Нутелла🤤😋 Рецепт блинчиков простой и проверенный: 1 яйцо 2-3 ст.л. Сахара (если будет сладкая начинка, сахара можно меньше) Молоко (беру 300 мл молока и до 800 мл довожу водой) Живые Дрожжи 1/4 упаковки развести в стакане воды комнатной температуры Мука 6-7 ст. Ложек (но смотрите по тесту, должно быть состояние жидкой сметаны) много муки не добавляйте, тесто будет густое и блины будут толстые Смешать венчиком яйцо и сахар, добавить бОльшую часть молока с водой, добавить муку, хорошо перемешать, чтоб не было комочков Если муки недостаточно, добавляйте ещё Влить остатки жидкости и разведенные Дрожжи (их тоже перемешайте, чтоб не осели на дно) Все хорошо ещё раз перемешать и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут В это время подготовить сковороду - смазать маслом И можно приготовить начинки, я делаю с творогом, с мясом, можем лопать просто со сметаной и свежими ягодами, которые заготавливали летом, но в этот раз у нас Нутелла🤤♥️ Через 30 минут тесто будет все в пузырьках и увеличится в объёме, значит, можно выпекать В тесто перед выпеканием добавить примерно 2 ст.л масла растительного и немного крахмала картофельного или кукурузного, перемешать и приступаем к готовке На хорошо самазанную сковороду наливаем тесто, равномерно распеределяем по сковороде и выпекаем до румяной корочки Скорее лопаем прям горячие!