Хэштег #застолье | Тинькофф Инвестиции Пульс

💥 Едальня 🎈ПИЦЦА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ Приготовить дрожжевое тесто, раскатать и выложить на смазанный жиром противень. Нарезать печень небольшими кусочками, а лук - кольцами, смешать и добавить половину маслин. Выложить на тесто. Помидоры очистить от кожуры и размять, заправить по вкусу солью и перцем. Выложить томатное пюре на печень. Смазать сверху майонез и украсить оставшимися маслинами. Запекать в горячей духовке 20-25 минут. Для теста: мука. 200 грамм соль 0,5 чайной ложки дрожжи 10 грамм теплая вода 0,5 стакана сахар 0,5 чайной ложки растительное масло 1 столовая ложка Для начинки: куриная печень 300 грамм помидоры 2 штуки маслины 3 столовые ложки луковицы 2 штуки майонез 4 столовые ложки соль перец

💥 Едальня 🎈ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ С МАЛИНОВОЙ НАЧИНКОЙ Перед тем, как заняться тестом, достаем малину из морозильной камеры — за этот промежуток времени она не успеет полностью разморозиться и потечь, но в то же время с ней можно будет работать. Соединяем сахар со сметаной. Сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь. Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем. Вымешиваем тесто, добавляя муку и разрыхлитель. Тесто получается очень приятным и эластичным. Распределяем его по всей поверхности формы для выпекания с высокими бортиками. Готовим заливку, смешивая яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Активно перемешивая массу венчиком, избавляемся от комочков. Распределяем слегка подтаявшую малину по дну формы на уже выложенное тесто и заливаем ее сметанной заливкой. Выпекаем в духовке при 180C примерно 60 минут. Через 50-55 минут основа уже схватится, а серединка будет немножко "играть" — это будет свидетельствовать о готовности десерта. Полностью остужаем пирог и только потом перекладываем из формы на блюдо и нарезаем на порционные кусочки. Для песочной основы: сметана 0,5 стакана сливочное масло 150 грамм разрыхлитель 1 чайная ложка сахар 1/2 стакана просеянная пшеничная мука 2 стакана Для сметанной заливки: мука 2 столовые ложки сахар 1 стакан яйца 1 штука сметана 1 стакан Для начинки: замороженная малина 350 грамм

💥Едальня в Жизни и Искусстве Ароматный и слегка хмельной напиток любили и простолюдины, и знать, просто одни его пили из баклаг, а вторые из чарок. У каждой хозяйки был свой рецепт кваса. На Руси в деревнях использовали квас как профилактическое средство от цинги и чахотки. На один рубль можно было купить полную бочку кваса. Напиток не растерял своей лечебной ценности и в наши дни. Квас не только бодрит и прекрасно утоляет жажду, но и благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. 💥 Квас «зимний» Состав: пшеничная мука 2-го сорта — 400 г, гречневая мука — 80 г, молотый пшеничный солод — 200 г, молотый ячменный солод — 320 г . Для опары: Пшеничная мука — 120 г, гречневая мука — 80 г, дрожжи — 75 мл, сахар — 80 г. Муку смешайте и разведите теплой водой в 4 л воды, чтобы не было комков. Поставьте кастрюлю в горячую духовку, а когда духовка остынет — на батарею, и держите там 24 часа. Затем разведите тесто чуть теплой водой (около 6 л). Квас должен стоять, пока гуща не осядет на дно. Для опары: муку и дрожжи разведите теплой водой до образования жидкого теста и дайте хорошенько подняться. Вылейте эту опару в чистую кастрюлю, добавьте настоявшийся квас. Тщательно перемешайте, добавьте сахар, и пусть стоит 20 часов. Затем еще раз перемешайте, разлейте в бутылки, закупорьте и поставьте в холодное место.