Хэштег #общепит | Тинькофф Инвестиции Пульс

🍔 Рестораны под ударом: почему общепит в 2026 году ждет волна закрытий? Друзья, на потребительском рынке России наметился серьезный тектонический сдвиг. По данным INFOLine и Forbes, отечественный рынок общественного питания вошел в фазу жесткой стагнации и структурной перестройки. Эпоха бурного роста (когда в 2024 году рынок прибавлял по 12–14%) осталась позади. По итогам прошлого года оборот отрасли вырос всего на скромные 2,6% (до 6,2 трлн рублей), а в 2026 году аналитики и вовсе прогнозируют околонулевую динамику и сокращение общего числа заведений примерно на 2%. 📉 Что пошло не так? Кафе и рестораны оказались зажаты в тиски сразу нескольких проблем: 1️⃣ Налоговый прессинг. С начала 2026 года планка выручки для обязательного платежа НДС снизилась с 60 млн до 20 млн рублей. Это нанесло мощный удар по рентабельности средних и малых заведений — в начале года рынок уже зафиксировал всплеск ликвидаций бизнеса. 2️⃣ Инфляция расходов. Себестоимость продуктов, логистика, аренда и коммунальные платежи продолжают расти. Из-за этого рестораторам пришлось поднять цены в меню на 10–20% с начала года, что отпугивает экономных клиентов. 3️⃣ Экспансия ритейла. Супермаркеты и кулинарии стали главными конкурентами традиционного фастфуда и недорогих кафе. Продажи готовой еды в магазинах взлетели на 18,5% (до 1,12 трлн рублей). Покупателю проще и дешевле перекусить готовым блюдом из «Магнита» или «ВкусВилла», чем идти в ресторан. 📊 Цифры говорят сами за себя: несмотря на то, что за счет роста цен общие траты россиян в общепите с января по апрель увеличились на 9% (а средний чек составил 1503 рубля), в крупнейшем хабе — Москве — число реальных покупок просело на 6%. Люди начинают экономить на походах в заведения. Крупные сети, такие как «Шоколадница» и Rostic’s, уже оптимизируют бизнес и точечно закрывают нерентабельные локации. Наше аналитическое мнение: Для инвесторов, присматривающихся к акциям потребительского и ресторанного сектора, наступают времена повышенной осторожности. Рынок перенасыщен, и в 2026 году выживут только сильнейшие — крупные холдинги с высокой диджитализацией, эффективной логистикой и развитой франшизой. Мелкие и неэффективные игроки продолжат уходить, уступая долю рынка продуктовому ритейлу и сильным федеральным сетям. Защитная тактика в секторе сейчас — ставка на компании с диверсифицированными источниками дохода. {$ROST} ⚠️ Инвестиции несут риски, любая информация может содержать неточности и не является инвестиционной рекомендацией.

Рестораны KFC и Pizza Hut уходят из России 🍗🍕 Теперь их ждёт ребрендинг по аналогии с Макдональдсом ( ) Курочка и точка 😅 Американская Yum! Brands объявила о предстоящем полном уходе из России: работающие под ее брендами рестораны KFC и Pizza Hut должны сменить названия. Но большая часть точек KFC в России сейчас управляется местными франчайзи В июне завершился процесс передачи прав на сеть ресторанов Pizza Hut в России местному бизнесу, идет аналогичная работа в отношении сети фастфуда KFC, следует из документов владельца сетей, американской компании Yum! Brands. Как следует из ее заявления, она сейчас находится на продвинутой стадии передачи локальному партнеру прав собственности на рестораны KFC в России, операционную систему и права на мастер-франшизу, включая сеть работающих по франшизе заведений. Имя локального партнера Yum! Brands не раскрыла. В заведениях KFC и Pizza Hut, права на которые были переданы, пройдет ребрендинг — они не смогут работать под вывесками KFC и Pizza Hut. «По завершении этого процесса мы полностью покинем территорию России», — предупредили в компании. В начале марта Yum! Brands сообщила о приостановке инвестиций в Россию и развития на местном рынке. На конец прошлого года в России было открыто 1086 ресторанов KFC и 50 ресторанов Pizza Hut, большинство из них находилось под управлением франчайзи. Американская компания закрыла собственные рестораны KFC в России и договорилась о закрытии российских Pizza Hut с его главным франчайзи — польским холдингом Amrest. Эта компания также объявила о временной приостановке операции в своих ресторанах KFC в России. В июне Amrest продал франшизу Pizza Hut в России компании «Ной-М», которую основали топ-менеджеры ресторанной группы «Ростик» (развивает сеть «IL Патио», T.G.I. Friday’s, «Планета суши»). Сеть пиццерий сменит название и будет работать под новым брендом, сообщал «Коммерсантъ». Сделку оценивали в 300 млн руб. Крупнейшим же партнером Yum! Brands в России, отвечающий за KFC, является совместное предприятие «Интернэшнл Ресторант Брэндс», которым управляют ВТБ и группа инвесторов, среди которых арабский фонд Al Nahdha Investment и инвестиционная Marathon Group. РБК направил запросы в пресс-службу российского офиса KFC, в Al Nahdha Investment и Marathon Group.В ВТБ отказались от комментариев. Ранее произошла смена владельца и ребрендинг принадлежавших американской «Макдоналдс» 850 ресторанов в России. В мае компания заявила о продаже бизнеса предпринимателю из Кузбасса Александру Говору, который ранее развивал по франшизе 25 точек «Макдоналдс» в Сибири. В июне в Москве открылись первые 15 точек сети под новым брендом «Вкусно — и точка». Меню осталось прежним, исчезли только «Биг Мак» и «Макфлурри» из-за ассоциации с американской компанией, но, как пообещал менеджмент «Вкусно — и точка», будут разработаны их аналоги.