Хэштег #рецепт | Тинькофф Инвестиции Пульс

🍖🍽🧂 Если появляется мобильный Интернет посматриваем и, жарим... 🐷 Отбитая молотком свинина, специи и майонез, аджика и чеснок, яблочный уксус, складывается вдвое и на решётке до готовности! Привыкание 💯 Гриль: Экспертиза:

Это гениально простой рецепт полезного пирога для тех, кто любит сладкое, но следит за здоровьем. Никакой муки — только овсяные хлопья, творог и ягоды. Получается обалденная вкуснятина: нежный влажный пирог с хрустящей овсяной корочкой и кисло-сладкой вишневой начинкой, которая буквально тает во рту. Овсянка придает текстуре легкую рассыпчатость, а творог делает пирог невероятно мягким и сочным. Он напоминает десерт из дорогой кондитерской, но готовится из самых простых продуктов. Дети уплетают его за обе щеки, даже не догадываясь, что внутри полезная овсянка. Такой пирог идеален для завтрака с чашкой чая, полдника или перекуса в школу. Готовится быстро, а исчезает еще быстрее. Для приготовления вам понадобится: 200 г овсяных хлопьев (не мгновенных), 200 г творога (5–9% жирности), 150 г замороженной или свежей вишни (без косточек), 2 яйца, 100 г сахара, 100 мл молока, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка ванилина и соли. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму (диаметром 20–22 см) смажьте маслом или застелите пергаментом. В миске смешайте овсяные хлопья, творог, яйца, сахар, молоко, разрыхлитель, ванилин и соль. Хорошо перемешайте до однородности. Вишню (если замороженная, не размораживайте) обваляйте в 1 ст. ложке овсяной муки или крахмала, чтобы не осела на дно. Аккуратно вмешайте в тесто. Выложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки и сухой шпажки. Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Подавайте теплым или полностью остывшим.

Успех на рынке - это не только про анализ графиков, но и про управление своими ресурсами. Это планирование. Главный ресурс - это мозг. Важно поддерживать его. Если пару лет не фокусироваться на этом - будет закономерный итог. Правильное планирование топлива на день заряжает энергией, делает ее стабильной, улучшает концентрацию и снимает стресс, воздействуя на нейромедиаторы. Кроме этого помогает не набирать вес и поддерживать результат тренировок, снижать окислительный стресс, если достаточно антиоксидантов и аминокислот. Вот мои безотказно работающие уже много лет и простые комбо. Они быстрые в приготовлении и укладываются в +-300-500 рублей: 🔹Фарш с бататом и морковью Что: Фарш индейки/куриный (250 г), батат (1 шт. ~200 г), морковь (1 шт.), зелень. Почему для мозга: Батат и морковь — сложные углеводы для стабильной энергии, каротиноиды. Фарш — белок для сытости и тирозин (прекурсор дофамина, мотивации). БЖУ (ориентировочно): Белки ~35 г, Жиры ~15 г, Углеводы ~45 г. 🔹Горбуша с овощной смесью Что: Консервированная горбуша (1 банка), замороженная овощная смесь (400 г). Почему для мозга: Горбуша — это натуральная Омега-3 для здоровья нейронов. Овощи — антиоксиданты для защиты от стресса. БЖУ (ориентировочно): Белки ~25 г, Жиры ~10 г, Углеводы ~12 г. 🔹Чечевичный суп-пюре Что: Красная чечевица (200 г), морковь, лук, куриный бульон. Почему для мозга: Чечевица — это триптофан (прекурсор серотонина, "гормона счастья" и спокойствия). БЖУ (ориентировочно): Белки ~25 г, Жиры ~5 г, Углеводы ~60 г. 🔹Куриная грудка с гречкой и шпинатом Что: Куриная грудка (1 шт. ~200 г), гречка (150 г в сухом виде), замороженный шпинат (150 г) + можно добавить сливки и чеснок. Почему для мозга: Классика. Гречка — железо и магний против усталости. Курица — чистый белок для концентрации, шпинат - калий и магний. БЖУ (ориентировочно): Белки ~55 г, Жиры ~10 г без сливок, Углеводы ~45 г. 🔹Яичница с зеленью, авокадо, тостом с сыром Что: Яйца (3 шт, 1-2 желтка), половинка авокадо, зелень, цельнозерновой хлеб и сыр (1 ломтик), перец. Почему для мозга: Яйца — холин для ацетилхолина (память). Авокадо — полезные жиры для медленной энергии и сосудов. БЖУ (ориентировочно): Белки ~20 г, Жиры ~25 г, Углеводы ~15 г. 🔹 Спагетти и цукини с морским коктейлем/ говядиной Что: спагетти цельнозерновые (50 гр), морепродукты (200 г) или говядина, цукини (2 шт.), чеснок, томаты. Почему для мозга: Морепродукты — цинк и B12 для когнитивных функций и борьбы со стрессом. Если выбор стейк - это прекрасный источник аминокислот. БЖУ (ориентировочно): Белки ~30 г, Жиры ~5 г, Углеводы ~10 г. 🔹 Творог/йогурт с семенами льна, тыквенными семечками и ягодами Что: Творог 5% (200 г), замороженные или живые ягоды (100 г), семена льна (1 ч.л.). Почему для мозга: Творог - долгий насыщающий белок. Семена - Омега-3, Ca, Mg, Zn. Ягоды - лучшие антиоксиданты. БЖУ (ориентировочно): Белки ~35 г, Жиры ~15 г, Углеводы ~15г. 🔹Салат с тунцом и яйцом Что: Консервированный тунец в собственном соку (1 банка), яйца (2 шт.), огурец, помидор, айсберг, кунжутное масло и бальзамик как заправка. Почему для мозга: Комбинация белка из тунца и яиц дает мощный заряд для синтеза нейромедиаторов. БЖУ (ориентировочно): Белки ~35 г, Жиры ~15 г, Углеводы ~5 г. 🔹Рис с тофу, куркумой и овощами Что: Тофу (200 г), бурый рис (150 г в сухом виде), лук, морковь, куркума, черный перец. Почему для мозга: Тофу - растительный белок. Куркумин и перец для улучшения нейропластичности и против воспалений. БЖУ (ориентировочно): Белки ~25 г, Жиры ~20 г, Углеводы ~55 г. На фото один из универсальных вариантов: картофельные вафли с риетом из тунца, брынза, яйцо Это больше про осознанный выбор продуктов, которые работают как топливо для когнитивных функций. Я пришла к тому, что еда всегда планируется под задачи и этих вариантов достаточно: высокобелковые для сытости и концентрации или с упором на сложные углеводы для долгой работы.

Когда лень за хлебом, а душа просит кулинарных подвигов! 🍞✨ Сегодняшнее утро началось с приятной, но такой знакомой дилеммы: идти за свежим хлебом или... нет. Лень взяла верх, но вместо того, чтобы сдаться на милость голода, мой внутренний повар-кондитер решил взять дело в свои руки! 💪 Как вы знаете, моя жизнь – это постоянный баланс между цифрами, графиками и стратегиями. Трейдер, инвестор, аналитик – эти роли требуют полной отдачи и острого ума. Но, как оказалось, в моем арсенале есть еще один, не менее важный талант – я еще и повар-кондитер! 👨‍🍳👩‍🍳 Иногда бывает непросто совмещать эти, казалось бы, такие разные миры. Но, как говорится, это мой хлеб, и на жизнь надо как-то зарабатывать. А что может быть лучше, чем приготовить себе вкусный и сытный обед, когда за окном не хочется выходить? Сегодня моими героями стали простые, но невероятно вкусные горячие лепёшки! Рецепт до смешного прост: мука, вода, соль и немного масла. Но результат превзошел все ожидания! Ароматные, мягкие внутри и с легкой хрустящей корочкой – они стали идеальным дополнением к моему сегодняшнему дню. Признаюсь, готовил их сегодня первым делом. Это был мой маленький акт самопомощи и заботы о себе. Ведь даже в самые напряженные дни важно находить время для простых радостей и вкусной еды. А как вы справляетесь с ленью, когда нужно что-то приготовить? Делитесь своими лайфхаками в комментариях! 👇

🥨 Рецепт брецелей 🥨 Вдруг вам иногда тоже тошно и душа требует чего-то для морального удовлетворения Брецели- идеальный рецепт для любителей карательной кулинарии В брецели: - 350 грамм муки - 7 грамм сухих дрожжей (1:3 если брать в пачке) - 80 мл молока (я взвешиваю в граммах) - 100 мл воды - 20 грамм сливочного масла - 1 чл сахара - 1 чл соли Для отваривания: - 1 л воды - 2 сл соды Для тех, кому скучно: - 1 яйцо для красивого внешнего вида Приготовление: Молоко подогреть (до теплого, но не горячего), насыпать сахар, добавить дрожжи. Проверить, что пошла реакция (начала появляться пена). Если не начала- выкинуть, найти другие дрожжи, начать заново. Серьезно, вот тут лучше выкинуть меньше ингредиентов, чем надеяться на маловероятное чудо 👩‍🍳 Если все хорошо- замешиваем муку, соль, воду, молоко с дрожжами, масло. Все перемешать, оставить в теплом месте. Когда тесто увеличится (в идеале минут через 40-60) обмять, оставить еще на пол часа. Разделить получившееся тесто на части. Я бы на 10 делила спокойно, а там смотрите сами. Из получившихся кусочков катаем колбаски, скручиваем крендельки. Дальше кипятим воду, в кипяток добавляем соду, в получившийся раствор окунаем брецели, достаем на противень. Пока они не подсохли - посыпаем крупной солью. Запекаем в нагретой до 220 градусов духовке, примерно 10 минут. Теперь пара уточнений: Я не люблю душные рецепты, где решают граммы, в дрожжевом тесте погрешность не особо влияет, поэтому можно не переживать. Если очень хотите- в процессе катания можно оставлять все отдохнуть, будет влиять на то, как тесто поднимется, тут Гугл в помощь по этапам. Размеры- я бы делала меньше. И отваривать удобнее и катать проще. У меня кусочки около 70 грамм раскатались в полоски около 60-70 см на глаз, я бы делала сильно меньше, пусть лучше потолще. Дальше для любителей корочки- отваренные брецели можно смазать яйцом и посыпать чем вам нравится- орехами/ приправами/ …. Мне было лень, поэтому у меня просто отварные крендели с обычной солью и пара с приправой для курицы, которая неудачно попала на глаза 🍗🐥 Карательная кулинария сегодня вышла удачная, рецепт советую Для тех, кому прям совсем лень: во ВВ вполне вкусный брецель можно заказать с доставкой и не заниматься готовкой 😉

Каша из топора: белая рыба с пшеном в духовке. Еда за 200 руб. Всем привет) Тут все такие успешные, такие серьезные и деловые... Завидно) Я не такая) Я живу в режиме экономии. И вот уже пару лет делюсь рецептами о том, как вкусненько поесть на 200 руб. Успешный успех - это прекрасно. Но есть еще миллионы людей, платящих ипотеку, копящих на мечту, просто живущих не на облачке или ответственно подходящих к процессам потребления. Так что не будем тянуть кота за хвост, вот вам рецепт! МИНТАЙ С ПШЕНОМ В ДУХОВКЕ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Не ожидала я, если честно, что это будет вкусно. Но вот сегодня съела последнюю порцию и с ответственностью заявляю - ЭТО ОФИГЕННО! Ингредиенты: ➖➖➖ ▫️минтай - 2 шт ▫️лук - 1 шт (большой) ▫️морковь - 1 шт (большая) ▫️пшено - 200 гр ▫️майонез - 3 ст.л. Из стартер-пака: соль, перец, масло раст., чеснок, соевый соус. Готовим: ➖➖➖ ▫️варим пшено. Его нужно промыть в обычной воде, а потом горячей, почти кипятком. Дальше заливаем пшено водой из рассчета 1:2, солим, на сильном огне доводим до кипения, убираем огонь почти на минимум и под крышкой еще минут 10, пока вода не впитается. Выключаем и оставляем на 10 минут в покое. ▫️минтай чистим от всяких неказистостей, пилим на филе, солим и перчим. ▫️лук и морковь измельчаем и обжариваем на небольшом количестве масла. ▫️в майонез добавляем 3 зубчика тертого чеснока и пару ложек соевого соуса. ▫️смешиваем зажарку с майонезным соусом. ▫️в смасанную маслом форму выкладываем 2/3 пшена. Сверху половину зажарки, рыбу, вторую подовину зажарки и все это посыпаем оставшимся пшеном. ▫️накрывпем фольгой и на 30-40 мин в духовку на 180 гр. ▫️фольгу не снимайте, что бы пшено пропарилось, а не высохло. Все! Божественно нежная рыбка во вкусной каше готова! Я до последнего сомневалась в рецепте. Потому что изначально там должен был быть привычный рис. А с ним все в общем то понятно. Но! Пшено лучше) Чек из магазина прилагается) Всех люблю, целую, Ваша Мышь)